lunes, 9 de noviembre de 2009

EMPANADAS HUILENSES


Se debe hacer una masa de maíz, este se debe poner a pringar durante unos días para luego ser molido, se le hecha sal al gusto, quedando lista la masa que es la empaque de un guiso con carne, papa, huevo y zanahoria bien condimentado al natural con ajos,hierbas.

Es común ver un fin de semana las ventas en el parque o en la Galería, son reconocidas a nivel nacional por varios artistas.

TAMALES HUILENSES


TAMALES

Es una mezcla de guiso que incluye a parte de las presas de res, cerdo, gallina, yerbas aromáticas, una mínima cantidad de arroz, y un huevo cocido, entero, tajadas grandes de papa, y zanahoria y un hogo denso de cebolla y tomate que se agrega al cerrarlo en las hojas de vijao o de plátano.

SANCOCHO


COCIDOS Y SANCOCHOS

Los sancochos de carne cualquiera que sea sé desprezan. El plátano partido a mano a pequeños trozos, tajas de yuca y ahuyama, papas entre otras.

Poniendo la sal solo al final, para que no se endurezca el plátano, el caldo se debe dejar espesar por aparte dejando un rato en el fuego. Este un plato más común y delicioso de la cocina Timanense.

Este planto es muy apetecido por lo turistas, y lo más importante es que forma parte de los alimentos más consumidos por el campesino de la localidad.

ASADO CON HORQUETA


ASADO CON HORQUETA

Popular en todo el departamento, el cerdo elegido no debe exceder de dos arrobas de peso. Se le despoja de las cerdas, se limpio y chamusca externamente y abierto a lo largo, luego de sacarle las viseras, se le quiebran y se les extrae los huesos, tanto por dentro como por fuera, se adoba y se rebaña con una mezcla de condimentos. Estará preparada la horqueta especie de parrilla de palos verdes tejida sobre los brazos largos y curvados de un arbusto en forma de letra “Y” a la cual se le amarrara el cerdo, para meterlo dentro del horno.

ASADO HUILENSE


ASADO HUILENSE

Este es el plato que por tradición y arte más consumimos en las fiestas sampedrinas y en las hogareñas.

El cerdo se sala antes de adobarlo con ajo, cebolla larga, comino entero, tostado en tiesto de barro y triturado finamente, pimienta y clavos de olor, poleo, canela, nuez moscada, mostacilla, guayabita entre otros... Dejando reposar durante un día completo, en batea de barro, moviéndolo cada seis horas para luego cubrirlo con hojas de vijao y asarlo al horno , caldeado con bagazo de caña y guadua seca; se distribuyen convenientemente las ascuas sobre el piso de ladrillo y se cierra con ramas o una tabla.

HISTORIA DEL MUNICIPIO DE TERUEL



Población: 7.063 Hab.
Gentilicio: Teruelense
Temperatura: 23º C
Año de creación: 1.656
Distancia desde Neiva: 52 Km
Fundador: Bernardo de Lira
Apelativo: "Capital Cafetera del Huila"
Vía de Acceso: Carretera Pavimentada

La fundación del municipio de Teruel se llevó a cabo durante la época colonial en la administración del gobernador y Capitán General de la provincia de Neiva, Timaná, Páez y Saldaña, don Diego de Ospina y Maldonado en la segunda mitad del siglo XVll, sobre asentamiento indígena y étnico Páez tenido como resguardo, por los misioneros Franciscanos Bernardo de Lira y Juan Troyano, en estancias de ganado mayor de San Miguel del Paso, según se cree en enero de 1.656 con el nombre sosegado de El Retiro. Como fecha especial se ha tomado el año de 1.669, el día dos del mes febrero y que ha servido para conmemorar anualmente la advocación y fiesta patronal del pueblo a la virgen de la Calentaría. Los limites del municipio El Retiro, se registran en la ordenanza No. 26 de 1.912 de la Asamblea del Huila.

TOPOGRAFIA

Está ubicado al sur occidente de Neiva. La mayor parte del territorio es montañoso, correspondiente a la vertiente oriental de la cordillera central, aunque también cuenta con extensas zonas planas.

Sus límites son: Norte: El departamento del Tolima y el municipio de Santa María; Sur: el municipio de Yaguará y el municipio de Iquira; Oriente: el municipio de Palermo; Occidente: el municipio de Iquira y el departamento del Cauca.

Fuente: Gobernación del Huila.

HISTORIA DEL MUNICIPIO DE TELLO

Población: 15.060 Hab.
Gentilicio: Telluno
Temperatura: 26º C
Año de creación: 1.811
Distancia desde Neiva: 28 Km
Fundador: José María Mesa;
Apelativo: "El Viñedo Huilense"
Vía de Acceso: Carretera Pavimentada

La vida del caserío se inició en 1811 cuando don Juan José Mesa donó los terrenos necesarios, en su finca “Matarredonda” para el asentamiento que se llamó como la hacienda. En 1835, al ser elegido en distrito parroquial, se le dio el nombre de la Unión, el cual conservó hasta 1925 cuando fue elevado a la categoría de municipio con el nombre de Tello, en honor del prócer José María Tello, coronel de las guerras de Independencia.

TOPOGRAFIA

El municipio está ubicado al noreste de Neiva, sobre territorios en los que se distinguen dos regiones diferentes: la primera al occidente, la extensa llanura comprendida entre el río magdalena y el pie de la cordillera oriental y la segunda al oriente, que abarca desde el pie de la cordillera oriental hasta sus cimas, con más de 3000 m.s.n.m, regados por las aguas de los ríos Fortalecillas, Magdalena y Villavieja.

Sus límites son: Norte: el municipio de Villavieja y el municipio de Baraya; Sur: el municipio de Neiva; Oriente: el departamento del Meta; Occidente: el municipio de Neiva y el municipio de Aipe.

Fuente: Gobernación del Huila.

HISTORIA DEL MUNICIPIO DE PALERMO


Población: 23.800 Hab.
Gentilicio: Palermuno
Temperatura: 29º C
Año de creación: 1.690
Fundador: Manuel Pérez
Distancia desde Neiva: 26 Km
Vía de Acceso: Carretera Pavimentada
Apelativo: "Villa de Santa Rosalía"
Fiesta Patronal: Santa Rosalía

Por tradición se conoce que a finales del siglo XVI ya existía un pequeño poblado con el nombre de Santa Rosalía de Guagua, sobre las orillas de la quebrada Nilo. La fundación oficial se llevó a cabo por Manuel Pérez en 1690 con el nombre de Guagua. Alcanzó la categoría de municipio en 1782 y su nombre le fue cambiado por el de Palermo en 1906.

TOPOGRAFIA

Topográficamente en el territorio se distinguen cuatro regiones diferentes que van de sur a norte: Al occidente una zona montañosa correspondiente a la vertiente oriental de la cordillera central, luego un pintoresco valle en donde está la cabecera municipal, a continuación un cordón de cerros graníticos y por último al oriente una planicie perteneciente al Valle del Magdalena. Se destacan como accidentes orográficos las cuchillas Cebador y San Miguel y los Cerros Cajón, Hato Viejo e Indio Estancado. Sus suelos son regados por las aguas de los ríos Baché, Magdalena, Tune y Yaya.

Sus límites son: Norte: el municipio de Neiva; Sur: el municipio de Campoalegre, el municipio de Yaguará y el municipio de Teruel; Oriente: el municipio de Neiva, el municipio de Rivera, el municipio de Campoalegre; Occidente: el municipio de Santa María y el municipio de Teruel.

Fuente: Gobernación del Huila.

MAPA DEL HUILA


Neiva fue fundada inicialmente por Juan de Cabrera en 1539,en el territorio que corresponde a Otás, pero los enfrentamientos entre conquistadores y aborígenes terminaron por destruirla; en 1551, el español Juan Alonso la fundó de nuevo, en el lugar donde hoy se encuentra Villavieja, pero ocurrió lo mismo que la primera vez, hasta cuando el 24 de mayo de 1612, el Capitán Diego de Ospina y Medinilla, Canciller Real del Nuevo Reino de Granada, la fundó en forma definitiva. En 1905 fue declarada capital del Departamento del Huila.
Está localizada 312 Kms, al sur de Bogotá por tierra. Su nombre proviene de la semejanza que encontró el conquistador Sebastián de Belalcazar entre está región y el Valle de la Isla de Santo Domingo, en Centroamérica, llamado Valle de Neyba. Por eso la primera denominación que recibió la ciudad de carácter religioso fue “ Limpia Concepción del Valle de Nieva “.

TOPOGRAFIA

Bañada por los ríos Magdalena, el Oro y Las Ceibas, enmarcada por las vertientes de las cordilleras Oriental y Central, la ciudad de Neiva ha sabido aprovechar sus recursos naturales y humanos para convertirse en un verdadero polo de desarrollo comercial, agrícola, ganadero, petrolero y de servicios. Por ser la capital, cuenta con un aeropuerto donde principalmente prestan sus servicios dos empresas aéreas. Neiva es además el eje vial del departamento y ofrece a los visitantes una buena infraestructura de servicios turísticos.

Sus limites son: Norte: el municipio de Aipe, el municipio de Tello; Sur: el municipio de Rivera, el municipio de Palermo y el municipio de Santa María; Oriente:el departamento del Meta; Occidente: departamento del Tolima.

SITIOS TURISTICOS DEL MUNICIPIO DE RIVERA


El municipio de Rivera, representa un gran potencial turístico en el departamento del Huila, en razón de su proximidad a la capital (15 minutos, 20 kilómetros) su nueva autopista totalmente asfaltada, su clima y su ubicación dentro del anillo turístico: Desierto La Tatacoa, Neiva, Juncal, Betania, Hobo y Rivera, amén de estar en la ruta a San Agustín y Tierradentro.


En el ámbito turístico de aventura, Rivera dispone de magnificas oportunidades para la práctica de senderismo, barranquismo, ciclorutas, cabalgatas, canopy (movilización aérea por cable entre copas de los árboles), y dosel (ascenso y descenso a través de árboles). Como lugares apropiados para estas disciplinas aparecen el Sendero de Termóplias, Sendero Salto del Ángel, Sendero Cuatro Vientos.

Para el barranquismo, resultan de gran interés las Casadas del Santuario, la Cascada de La Bocana y los afluentes del Río Frío, La Medina, La Honda y el Guadual. El turismo religioso se enaltece con santuarios, imágenes y templos como el del Divino Niño, San Antonio de Padua, San Roque y la Virgen del Perpetuo Socorro, localizados en el casco urbano del municipio y el área rural en la vereda El Guadual. Por otra parte, las aguas termales de Rivera son el espacio propicio para recuperar la salud perdida, al tiempo que se disfruta de los atractivos recreacionales allí presentes.

Las posibilidades de disfrutar el agroturismo se concretan en escenarios como el de la optimización del cultivo de cacao. Con mucha facilidad, se puede llegar a viñedos como el de Santa Clara y viveros como el de Santa Rosita, donde los cultivos de uva y frutales en general, se exponen con agradable frescura, vigor y vivacidad.

En materia de turismo cultural, Rivera realiza cada año el Reinado Departamental Infantil del San Juanero Huilense, las fiestas patronales y la celebración de matrimonios, lo que le da una connotación especial de pluralidad donde confluyen diversas expresiones raizales y folclóricas tanto a nivel local como regional.

El municipio posee igualmente una significativa disponibilidad de fincas rurales para el turismo y una infraestructura hotelera en el casco urbano, que ofrece confort y la mejo atención.

¡Bienvenidos al Huila!

Documentos relacionados
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Parque Nacional Natural Nevado del Huila
Santuario de Santa Rosalía
Proyecto Ondas: Estudio de la acción de los colores de la luz sobre la germinación y crecimiento de las plantas (Informe final)
La Represa de Betania (Yaguará)
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EL ESCUDO DEL HUILA

LA BANDERA DEL HUILA

domingo, 8 de noviembre de 2009

MITOS Y LEYENDAS

LOS DUENDES
LAS BRUJAS
LA PATASOLA
LA MULA DEL DIABLO
LA MUELONA
LA MAMA DE AGUA
LA MADRE DE AGUA
LA LLORONA
LA CANDILEJA
EL TUNJO DE ORO
EL SOMBRERON
EL POLLO MALO
EL POIRA
EL MANDINGAS
EL HOJARASQUIN DEL MONTE

SITIOS DEL HUILA


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lunes, 2 de noviembre de 2009

HIMNO DEL HUILA

LOCALIZACIONES Y LIMITES DEL HUILA

LOCALIZACIÓN
El Departamento de Huila está situado en la parte sur de la región andina; localizado entre los 01º33’08’’ y 03º47’32’’ de latitud norte y los 74º28’34’’ y 76º36’47’’ de longitud oeste.
LÍMITES
Limita: Por el Norte con los departamentos del Tolima y Cundinamarca, por el Este con Meta y Caquetá, por el Sur con Caquetá y Cauca, y por el Oeste con Cauca y Tolima.

MUNICIPIOS DEL HUILA

PERFIL GENERAL
Nombre: HUILA
Extensión (km2) : 19.890 km2
Capital: Neiva.
Población: 996.617 Hab (Proyección DANE 2005)Sitio web oficial:Municipios:

1. Acevedo
2. Agrado
3. Aipe
4. Algeciras
5. Altamira
6. Baraya
7. Campoalegre
8. Colombia
9. Elias
10. Garzón
11. Gigante
12. Guadalupe
13. Hobo
14. Iquira
15. Isnos
16. La Argentina
17. La Plata
18. Nataga
19. Neiva
20. Oporapa
21. Paicol
22. Palermo
23. Palestina
24. Pital
25. Pitalito
26. Rivera
27. Saladoblanco
28. San Agustín
29. Santa Maria
30. Suaza
31. Tarqui
32. Tello
33. Teruel
34. Tesalia
35. Timana
36. Villavieja
37. Yaguara

HISTORIA DEL HUILA

Las principales tribus indígenas que habitaban la región fueron los yalcones, los paeces y pijaos. El primer conquistador que reconoció el territorio fue el español Sebastián de Belalcázar en 1538, quien venía procedente del Perú; Belalcázar dio la denominación de Neiva a las extensas llanuras, según parece por la semejanza con las que baña el río Neiva en la isla de Santo Domingo. Para averiguar la posesión de estas tierras dispuso el posterior regreso de los capitanes Juan de Ampudia y Pedro de Añazco; el primero con el fin de abrir y guardar el camino a través de la cordillera, y el segundo con el propósito de fundar un pueblo para establecer la comunicación entre los valles de Popayán y Magdalena; Añazco fundó a Timaná.
En 1539 salió de Santa Fe el capitán Juan de Cabrera comisionado por Belalcázar para fundar una población con el nombre de Neiva, la cual subsistió muy poco tiempo; en 1551 fue fundada nuevamente por el capitán Juan Alonso en el sitio donde actualmente está Villavieja, siendo destruida en 1569, y construida nuevamente en la actual ubicación en 1612 por Diego de Ospina y Medinilla.
En 1541 el valle de Neiva pasó a ser parte de la gobernación de Popayán; en 1610 se llamó gobernación de Neiva y al formarse la Gran Colombia se adscribió al departamento de Cundinamarca; por decreto 19 de 1825 se fijaron los límites de los 4 cantones en que se dividió la provincia; en 1857 se creó el Estado Federal del Tolima del cual hizo parte la Provincia de Neiva; en 1869 se dividió el Estado del Tolima en dos departamentos (Norte y Sur); posteriormente, el del sur se dividió en los de Neiva y del Sur. El departamento fue creado por la Ley 46 de 1905, la que fue derogada por la Ley 65 de 1909 y reglamentada por el decreto 340 de 1910.